Quelle définition pouvons-nous donner du potage ?
Doit-il être liquide ?
Un potage solide présenté comme un dessert est-il encore un potage ?
Pouvons-nous réactualiser le potage, lui redonner ses lettres de noblesse ?
Doit-il être chaud ?
Peut-il redevenir attractif ?
La gastronomie doit-elle se rapprocher de la nutrition ?
Peut-il être chaud et solide ?
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