mercredi 14 novembre 2012

Cheesecake

Après un break pour les congés de la Toussaint, nous voici de retour.
Un Cheesecake revisité par Florent ça donne ça, une partie "biscuit"sur tout le pourtour (composé essentiellement de pain d'épice) enfermant la partie "cheese" boostée à la mascarpone. Mais la partie réellement nouvelle c'est cette mousse de poivron/fraise présentée sous forme de lamelles fondantes.


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