Un nuancier comestible

Dans notre recherche de nouveaux matériaux nous permettant d'appréhender de la nourriture directement avec les doigts (Finger Food), certains de nos étudiants ont mis au point des "feuilles" d'aliments susceptibles de garder la forme qu'on leur impose lors de leur réalisation. Cela répond également à un besoin de constituer un répertoire de matériaux nouveaux. Voici quelques essais de Valentin présentés sous forme de nuancier.